Receta sencilla allá donde las haya: Mermelada de tomate...

Hola a todos,

Hoy os traigo algo sencillito, pero delicioso. Además, estamos en plena temporada, y a todos los que nos gusta el huerto, acabamos teniendo tanto tomates, que no sabemos que hacer con ellos....

La mermelada de tomate está muy de moda ahora mismo, en Yecla les ha dado a todos los restaurantes por modernizar la típica receta de "Queso Frito con Tomate" por un "Crujiente de Queso con Confitura de Tomate". Vamos, que es lo mismo, pero no es igual....

La forma de realizar todas las mermeladas es muy sencilla, siempre hay que poner la misma cantidad de azucar que de fruta. Y esta es la receta.... jejejeje.... Luego la puedes complicar todo lo que quieras, dependiendo de lo que la quieras. La mermelada de naranja amarga está muy buena, pero si no le quitas bien el blanco de la piel, está amarga, pero de verdad....

La de tomate es mucho mas sencillo que todo eso. Yo ayer utilicé 500 grs. de tomate pelado, sin pepitas y escurrido, vamos, solo la carne del tomate... y otros 500 grs. de azúcar. Lo pones al fuego en una hoya, y tienes que ir removiendo de vez en cuando.

Hay quien le pone un poco de limón para que haga de antioxidante, yo no lo hago.

Con esta cantidad de tomate y azúcar, a mi me salió un tupper de unos 350-400 grs. 

Dependiendo de si te gusta mas o menos espesa, tienes que dejar que reduzca mas o menos. Yo la tuve casi una hora a fuego medio.

Os advierto de algo muy importante.... NO LA PROBÉIS... !!!! QUEMA... !!! tengo la lengua socarrada por ser una impaciente revenida.... pero es que... bufff....

Aquí os traigo las fotos....

En esta foto, todavía estaba en el fuego, reduciendo.

En esta foto tan "Buena" podéis verla ya en el tupper, para que veáis el rojo tan intenso que tiene.

Y por último, os pongo esta en la que podéis ver, una confitura y una salsita... Sabéis cual es cual...????

Si queréis hacer esta mermelada, pero no sabéis como comerla, os cuento. En mi casa se come con el queso fresco tipo Burgos, también con el queso fresco de cabra frito, con el paté de campaña, e incluso sola en una tostada... ummm... que hambre me está entrando....

Voy a la cocina !!! hasta luego....

Tarta, galletas y cupcakes para un baby party... baby shower a la española!!!

Muy buenos días de domingo para todos...

Hoy vengo contenta. Quiero mostraros todos los dulces que he ido preparando esta semana para la baby party de ayer.

Tenemos unos amigos que han "bautizado civilmente" a su nueva pequeña, y Paco, Ana y Adriana, nos invitaron a la fiesta para celebrar la llegada de Sofía. Tanto los papás, como la hermana estaban ayer muy contentos, y todos lo pasamos muy bien.

Cenamos estupendamente, pasamos la noche con muy buena gente, y los niños disfrutaron un montón con la piscina y el castillo para saltar. Fue una fiesta en toda regla.

Y como buena fiesta que se precie, debía de tener unos dulces de "La Princesa del Collar de Guisantes"... jejejeje.

Cuando quedé con Ana para que me diera la invitación, hablamos de la tarta. Porque para regalarle cualquier otra cosa, prefería regalarle una tarta para que todos sus amiguitos pudieran probarla...

Al final, esa tarta se convirtió en 15 galletas, 15 cupcakes, y 2 tartas para mas de 60 personas.... bufff, que dificil me lo puso. Pero creo que al final, todo quedó perfecto...

Os voy enseñando, si?

Así empecé a hacer la decoración para los cupcakes, no tenía muy claro que hacer, pero poco a poco fue surgiendo la inspiración...

El encargo de la mamá fue muy claro. TODO BLANCO Y ROSA ....

El tema de las galletas estaba más claro, hace poco compré un juego de bebé de 5 cortadores, y estos son los que utilicé. El único que me costó un poco más fue el del caballo, que no tenía muy claro como iba a quedar, pero creo que al final, quedó perfecto.

Aquí habéis visto los 5 modelos... ;-)

Esto que veis aquí es la masa del bizcocho a la receta Escobar. Que cosa mas rica por dios....

Aquí todo preparado para rellenar los cupcakes...

Son bonitos, verdad? pues no quedó ni uno. Se los comieron todos.... y las galletas tres cuartos de lo mismo, aunque también es verdad, que de las galletas, mas de una se fue en el bolso de la gente que vino a la fiesta.... Pero eso también me gusta, porque significa que le gustaron de verdad....

Aquí una foto de todo el conjungo...

Y aquí las tartas. El elemento mas importante.

La tarta rosa estaba rellena de crema de dulce de leche... es la primera vez que la hacía, un apuesta arriesgada para una fiesta en la que iba a haber tanta gente, pero quería que hubiese una alternativa al chocolate. He de decir que fue un acierto impresionante.

Espero que os haya gustado mucho a todos esta entrada. Porque yo estoy muy muy orgullosa de todo lo que hice. Aun teniendo en cuenta que hubo un accidente culinario y llevo puntos en un brazo...  Pero eso es otra historia que debe ser contada en otro momento....

Un beso  muy fuerte a todos y a tomar el "fresco" a la calle....

Ciao !!!!

Tarta fondant cumpleaños, Nos echamos un dominó...?

Hola mi gente...

Hoy vengo algo cansada, hemos tenido un día agotador. En otro momento os contaré el motivo...

A pesar de mi cansancio, no podía dejar terminar el día sin enseñaros mi nueva tarta. Ayer, fue el cumpleaños de mi suegro, y pensé en hacerle una pequeña tarta, pero estaba segura de que le iba a gustar...

A ver que os parece???

En esta ocasión, y por fuerza mayor, probé un nuevo relleno. Cuando fui a la nevera a sacar la nata para montarla, me di cuenta de que no tenía nata fría, con lo cual, imposible montarla... Con lo cual, la tarta de chocolate, se convirtió en la tarta Tiramisú.... Con un poquito de mascarpone, huevo, café y chocolate... Quedó un relleno estupendo, y realmente exquisito, fresquito, y muy veraniego.... 

Acierto total... !!!!

Mi suegro, es una persona a la que le gusta mucho el  Dominó, entre otras cosas, y estaba segura, de que esta tarta le iba a gustar mucho. No me equivoqué, le hizo una ilusión tremenda, y no sobró nada de nada.... !!!

Aquí tenéis la fichitas del dominó... Que Pedro cuando la vio, dice, "si están bien puestas..." Pues no me he pegado yo buenas partidas ni nada "a cal Ricardo" y en la "Keops", con todos los "petardos" que me aguantaban, que era la única "novia" de todos los amigos que me iba con ellos siempre por ahí... pero que bien me lo he pasado...

Ayer, después de la cena de cumpleaños, salimos a tomar una copichuelas, y me encontré con uno de esos "petardos", hablamos un rato, y me hizo mucha ilusión cuando Francis me dice "hoy he visto tu página, me la ha recomendado un medico del hospital que no te conoce de nada...." bufff... se me ponen los pelillos de punta cada vez que alguien me dice algo así, pero sobre todo, cuando me dicen que lo que hago de verdad les gusta, y que lo ven como algo importante...

Conversaciones como la de ayer, me hacen sentirme bien conmigo misma, y orgullosa de lo que hago. Conversaciones como la de ayer, me hacen sentirme un poco mas feliz...

Gracias a todos los que en algún momento, habéis confiado en mi, gracias a todos los que en algún momento, habéis formado parte de mi vida. Y sobre todo, gracias a todos los que formáis ahora mismo parte de ella...., me apoyais, y me animais a seguir adelante...

Y para terminar, os traigo esta foto, que es de la trata, después de pasar un par de horas en el frigorífico.  Porque yo tenía entendido que estas tartas no pueden refrigerarse, puesto que el fondant suda, y resbala..., pues mi prima Elena, que me ha encargado unas cuantas últimamente, las mete en la nevera, y dice que salen perfectas... En esta ocasión, yo he hecho la prueba, y la verdad, no están nada mal a la vista, y ahora en verano, están mucho mas buenas si las comes fresquitas..... Sobre todo, si es una tarta tiramisú....

Espero que os haya gustado tanto como le gustó ayer a todos los que la vieron y probaron....

Un besote a todos.......... !!!!!

Vacaciones en Paz, Yecla con el Sahara....

Vengo a contaros algo muy importante que está sucediendo en mi ciudad en estos momentos....

La asociación de "Amigos del pueblo Saharaui" de Yecla, cada año trae a niños para que pasen un par de meses en acogida con familias Yeclanas. Pero han tenido un parón de unos años, bastante importante. De nuevo lo han conseguido!!!

Este año han tenido que luchar mucho por culpa de la falta de fondos, pero al final lo han conseguido.

Os traigo un enlace para que podáis conocer mejor el movimiento si os apetece....

Vacaciones en Paz.

Vacaciones en paz en Teleyecla...

Tengo que decir, que tengo la suerte de conocer a dos familias que han acogido a dos de estos niños, y creo que la experiencia está siendo maravillosa. Ya he conocido a Galia, y creo que todavía esta un poco cohibida, pero pronto se lo pasará genial... (me han contado que el otro día, se lo pasaba genial con los "tirapedos...." jajaja)

Galia está en casa de Juan y Mbel. Ya os he hablado de ellos en otras ocasiones. Pero de nuevo, han vuelto a demostrar el gran corazón que tienen....

El otro nene que ha venido a casa de mi amiga Esther es Hammad, (espero no haberme equivocado). Esther es uno de mis últimos descubrimientos, y tengo que decir, que ha sido gracias al blog, y a mis galletas....

Esther es amiga de una amiga... jajaja... los amigos de mis amigos, son mis amigos... uh! vaya lio....

Bueno, pues gracias al blog, empece a hablar mas con Paula y Esther... A Paula ya la conocía desde hace mucho, pero realmente, nunca nos habíamos parado a terminar de conocernos.... por decirlo de alguna manera...

Ahora me lo paso genial con este par de petardas... Nos reímos un montón cuando estoy con ellas, y realmente, me he dado cuenta de que son muy buena gente.

Gracias chicas....

Y por último, os traigo un enlace al blog de una persona muy especial. Alguien que vivió en el Sahara, cuando era territorio Español. Alguien a quien he conocido sin llegar a mirarle a los ojos directamente... Alguien especial... Vicky, Perlita... Un besote....

Daños colaterales....

Y creo, que por hoy, está bastante bien....

Besotes a todos............

Mi nuevo carrito de trabajo, organización ante todo...

Vengo a presentaros mi última adquisición...

La semana pasada, cogí 2 días libres, y nos fuimos a pasar el Gran Fin de Semana a Polaris. De camino hacia allí, hicimos la parada de rigor en IKEA, (es mi perdición). Y allí compré un carrito para poder tener todo organizado, porque mi cocina ya no tenía mas armarios para poner mas cajas encima....

De momento he conseguido colocar, casi todo lo que ya tengo en mi "ajuar fondadero".

Aquí tenéis el nuevo artilugio...

Y mis nuevas latas para poner cortadores, y galletas si hace falta...

son bonitos, verdad? Pertenecen a un juego de 100 cortadores que compre en La Casita Dulce de las Flores

Aquí mi nuevo soporte para forrar las tartas, veis como gira???

Todos mis colorantes, y mis perlas....

Fondant, blanco, coloreado, boquillas de manga pastelera, etc...

Mas cortadores y aceite desmoldante... y moldes, claro....

Y un par de visiones mas.....

Estoy muy contenta con mis nuevas compras, y estoy deseando poder hacer cositas para ver si me resulta practico el carrito o no...

Ya os iré contando...

Besetesssssss................